制作洁净室车间的清洁系统已经是新食品干燥厂所必需的计划之一，但制作清洁室并不是你能放下所有的心，清洁室的系统在良好的环境中进行生产过程，影响食品的保质期

　　干燥(食品)洁净室车间净化系统的工作原理

　　气流初效果空气处理空调中效果空气处理鼓风机送风净化管道高效送风口净化室尘埃粒子(尘埃、细菌等)的拿走回风管道处理完毕气流新风气流初效果空气处理。 通过重复以上步骤，可以达到净化目的。

　　洁净室车间的清洁度要求

　　根据国家《食品生产许可审查通则》规范，建议食品烘焙厂的洁净度达到10万级(30万级因为现在的食品保质期有越来越短的趋势，已经不够了)，个别区域根据要求调整即可。

　　十万级洁净室车间的清洁标准

　　1 .灰尘颗粒的最大允许数量(每立方米)。

　　2，0.5微米以上的粒子数不得超过3500000个，5微米以上的粒子数不得超过20000个。

　　微生物最大允许数量。

　　4、浮游菌数量不得超过每500立方米。

　　5、沈隆菌数不能超过每10个培养皿。

　　6、压差：相同清洁度级别的清洁室压差一致，不同清洁级别的相邻清洁室间压差为5Pa，清洁室和非清洁室间压差为10Pa。

　　7、温湿度要求： 10万级洁净室对温度、湿度没有特别要求的情况下，穿干净的工作服不要感觉不舒服，温度一般控制在冬天的20~22。 夏季24~26； 2变动。 冬季洁净室湿度控制在30-50%，夏季洁净室湿度控制在50-70%。

　　8、配电：洁净室(区)主要生产用房间的一般照度值应为300Lx。 辅助工作室、人员净化和材料净化用室、阻尼室、走廊等照度值优选为200~300Lx。